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温暖紫薯饮品

admin 冷饮培训 2016-09-07 00:00:00
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  引导语:温暖的紫薯饮品,经常喝冷饮,偶尔也试试热饮吧,快跟小编一起来学习学习。

温暖紫薯饮品

  材料

  紫薯1个(约300g),红豆沙30g,冰糖20g

  做法

  1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。

  2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。

  3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。

  4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。

  小诀窍

  紫薯:

  紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

  在挑选紫薯时,要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。由于紫薯本身味道很淡,所以在制作紫薯饮时,可加入冰糖和红豆沙来调节口味,另外也可加入纯牛奶,使紫薯汁口感更香滑。

  红豆沙:

  红豆沙在这里的作用主要是增加紫薯汁甜味,同时使得口感更加有层次感,但是红豆沙一定不要放太多,一来会影响紫薯汁天然的紫色色泽,二会使得薯香味被豆沙味所取代。一般它与紫薯的放置比例为1:6。

  1、水果的种类可以根据喜好选择,种类越多越好。

  2、可以利用不同的水果和各种口味的汽水(雪碧、芬达、可乐、各种果味汽水)做出不同口味的气泡饮。还可以用含酒精的果味汽泡酒,甚至果汁香槟酒、啤酒、马天尼、伏特加都可以。

标签: 温暖
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